Comme les d\u00e9chets, la nourriture est un r\u00e9v\u00e9lateur essentiel des civilisations et de leur histoire. Avec la mondialisation, elle est devenue un extraordinaire march\u00e9 qui bouscule les habitudes et brouille les identit\u00e9s. L\u2019alimentation se trouve ainsi au c\u0153ur des paradoxes de notre soci\u00e9t\u00e9 mondialis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

On mange plus mais plus mal, la nourriture est mal r\u00e9partie dans le monde, elle est gaspill\u00e9e, les produits de base existent mais sont trop chers pour les plus pauvres et l\u2019on consomme trop d\u2019eau et d\u2019\u00e9nergie pour la produire\u2026<\/p>\n\n\n\n

Des alternatives existent pourtant : slow food, fair food, convivialit\u00e9 et cr\u00e9ativit\u00e9 se conjuguent pour inventer un monde plus juste et plus convivial autour de cette \u00e9ternelle question\u00a0: qu\u2019allons-nous manger aujourd\u2019hui\u00a0?\u2026 et demain\u00a0?<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8314,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"class_list":["post-8312","jfe","type-jfe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ivivdev.imagedeville.org\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/jfe\/8312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ivivdev.imagedeville.org\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/jfe"}],"about":[{"href":"https:\/\/ivivdev.imagedeville.org\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/jfe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ivivdev.imagedeville.org\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ivivdev.imagedeville.org\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}